Взвар из сушеных фруктов

Взвар из сушеных фруктов

В нагретой, но еще не кипящей воде распустить сахар, дать ему покипеть и снять пену. В очищенный таким образом сироп положить вначале груши, через 5 мин яблоки, еще через 5 мин вишню, сливу и изюм. Раздельная закладка необходима, так как для разных фруктов требуется неодинаковое время варки. Когда сухофрукты станут мягкими, добавить мед, пряности, прокипятить еще 5—7 мин и поставить в холодное место настояться.

100 г сушеных груш, яблок, вишен, слив, 2 ст. ложки изюма, 0, 5 стакана сахара, 0.5 стакана меда, 1 л воды.