Помидоры жареные

Помидоры жареные

Отобрать зрелые крепкие помидоры, разрезать поперек на две части, посыпать солью и перцем. На сковороду, разогретую с маслом, помидоры уложить разрезом вверх. Когда наружная сторона обжарится, помидоры перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза. Перед подачей к столу посыпать нарубленной зеленью.

8 помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль, зелень петрушки и укропа.