Картофельные лепешки с яблоками

Картофель - 80 г
Яблоки - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 6 ст. ложек
Молотые сухари
Жир

К отварному протертому через сито картофелю добавить взбитое яйцо, немного соли, натертые на крупной терке яблоки, муку. Сформовать из массы лепешки, панировать в сухарях и жарить на жире. Подавать со сметаной, корицей, сахаром.