Материалы

Суп с грибами и тыквой

Суп с грибами и тыквой

Ингредиенты:

  • 200 г свежих грибов
  • 200 г тыквы
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 1 кислое яблоко
  • 1 помидор
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 корень петрушки или сельдерея
  • зеленый лук
  • соль
  • вода

Отваренные грибы, лук и корень петрушки нарезать соломкой и потушить в растительном масле. Тыкву и картофель также нарезать соломкой, положить в грибной отвар и варить почти до готовности. Затем добавить тушеные грибы, нарезанные тонкими ломтиками помидор и яблоко и варить еще несколько минут.

При подаче посыпать суп с зеленым луком.