Рыба, тушенная по-русски

Рыба, тушенная по-русски

Лук мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Переложить в горшочек, поставить в разогретый духовой шкаф на 10 мин. Вынуть из духовки горшочек, добавить томатное пюре, нарезанные ломтиками рыбу и огурцы. Посолить, закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности.

500 г рыбы. 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, I—2 ст. ложки томатного пюре, 2 небольших соленых огурца, красный молотый перец на кончике ножа, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 стакан воды.