Баранина тушеная

Баранина тушеная

Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, и все поджарить на растительном масле. Чеснок и майоран потолочь вместе с солью. Отварную баранину нарезать небольшими кусочками, посыпать майораном, все соединить с поджаренными кореньями петрушки и моркови, добавить помидоры и тушить под крышкой 10—15 мин. Баранину уложить на хорошо подогретое блюдо, украсить зеленью.

600? сваренной говядины, 1 морковь. 2—3 помидора, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, петрушка, перец, майоран, лук, соль.