Материалы

Помидоры, фаршированные грибами

Помидоры, фаршированные грибами

У помидоров срезать верхнюю часть, удалить семена и часть мякоти, дать стечь соку. Свежие белые грибы мелко нарезать и тушить с луком в собственном соку, со сливочным маслом или маргарином, охладить. Сваренные вкрутую яйца нашинковать, смешать с грибами, добавить майонез, хорошо перемешать. Наполнить фаршем полые помидоры, накрыть сверху срезанным ломтиком. Помидоры выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки, ломтиками свежего огурца.

10 помидоров.

Для фарша: 500 г белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, зелень петрушки.