Скумбрия жареная

Скумбрия жареная

Ингредиенты:

  • 300 г филе скумбрии
  • 2 дольки чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 200 г томатного соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • эстрагон
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин
Калорийность 1 порции: 185 ккал

1. Филе рыбы натрите солью, черным перцем и молотым эстрагоном.

2. Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте.

3. Сладкий перец помойте, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте мелкими кубиками.

4. На сковороду налейте растительное масло и обжарьте чеснок, перец и томатный соус. Затем положите туда филе рыбы и готовьте еще 15 мин под закрытой крышкой. При необходимости добавьте немного воды.

При подаче к столу блюдо украсьте зеленью петрушки.