Сациви из рыбы

Рыба - 500 г
Стручковый перец
Лук репчатый - 3 шт.
Грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
Молотая корица - 1 ч. ложка
Уксус винный - 3/4 стакана
Семена кинзы - 1 ч. ложка
Перец горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец молотый
Гвоздика
Соль

Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтобы вода слегка покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30-40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченые семена кинзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук и варить 10 мин. Выложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подавать. Вместо уксуса можно использовать гранатовый сок.