Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Мясо кальмаров можно использовать для приготовления различных салатов.

Кальмаров нужно готовить не более 3 мин. В противном случае мясо будет жестким. Для улучшения вкуса при тушении рекомендуется добавить сливки.

Ингредиенты:

  • 500 г кальмаров
  • 100 г грибов
  • 150 г капусты
  • 50 г рыбы
  • 200 г сливок
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 1 помидор
  • 200 г копченого сала
  • зеленый лук
  • соль
  • перец черный молотый
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 25 мин
Калорийность 1 порции: 187 ккал

1. Копченое сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на нем нашинкованную капусту, мелко нарезанные лук, грибы, рыбу.

2. Помидор и чеснок мелко нарежьте, добавьте к уже обжаренным овощам, все перемешайте, введите специи и жарьте еще 5–7 мин.

3. Кальмаров промойте, удалите внутренности, хрящ, снимите пленку и еще раз промойте. Заполните кальмаров подготовленным фаршем.

4. Выложите моллюсков в кастрюлю, посолите, залейте сливками и тушите 3–4 мин.

Перед подачей к столу блюдо посыпьте рубленой зеленью лука.