Компот из моркови (латышская кухня)

Ингредиенты:

на 4 порции:

  • 400 г моркови
  • 100 г сахара
  • 1 л воды
  • 1 лимон
  • 5 бутонов гвоздики
  • корица
  • имбирь

Воду вскипятить с сахаром и специями, опустить в нее очищенную, нарезанную кружочками или брусочками морковь и варить до готовности. Добавить в жидкость выжатый сок лимона и тертую цедру. Охлажденный компот подать в стеклянной посуде.