Компот из груш

Ингредиенты:

на 4 порции:

  • 700 г груш
  • 100 г сахара
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 л воды
  • лимонная кислота
  • корица
  • гвоздика
  • красный ягодный сок

Груши промыть, срезать кожицу, разрезать их пополам, вырезать сердцевину, половинки груш поместить в подкисленную лимонной кислотой воду. Кожицу и сердцевину груш вместе со специями варить в небольшом количестве воды, затем отвар слить, добавить в него сахар, жидкость, в которой были груши, проварить, затем опустить груши в кастрюлю и варить на слабом огне до готовности. Когда сироп остынет, положить в него и размешать мед и ягодный сок.