Баранина по-домашнему

Баранина - 220г
Картофель - 150г
Бульон или мясной сок - 50г
Горошек зеленый - 60г
Сливочное масло - 30г
Лавровый лист
Перец
Соль

Мясо от задней ножки, лопатки или спинки посолить по вкусу, смазать маслом, положить на сковороду, посыпать черным перцем, добавить лавровый лист и немного бульона. Поставить в духовку. Выдержать до мягкости, периодически поливая соком. Подать с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком.