Мука

мука:
  • В муке не заведутся жучки, если вместе с ней в мешочек положить несколько долек чеснока.
  • Если вам надо развести муку, например, в воде или в молоке, не кладите ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку и размешивайте.
  • Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто.
  • Перед приготовлением пирогов муку нужно всегда просеивать, при этом она обогащается кислородом. Тесто из просеянной муки быстрее поднимается, и качество его улучшается.