Соус из окорока (Гарячий)

Соус из окорока

Ингредиенты:

  • 50 г масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 стакан воды
  • сахар
  • соль
  • молотый перец
  • лимонный сок
  • 100 г постного окорока
  • 1 стакан сливок или сметаны
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени

В растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, перец и мелко нарезанный окорок.

Прокипятить. В готовый соус добавить взбитые сливки или сметану, мелко нарезанную зелень.