Лепешки из творога и картофеля (латышская кухня)

Лепешки из творога и картофеля (латышская кухня)

Ингредиенты:

на 6 порций:

  • 500 г творога
  • 500 г вареного картофеля
  • 1—2 яичных желтка
  • 4 ст. ложки пшеничной или картофельной муки
  • соль
  • тмин
  • жир для жарения

Творог смешать с массой отварного толченого картофеля, добавить яичные желтки, соль, тмин, муку. Из хорошо размешанной массы сформовать круглые лепешки, панировать в муке, обжарить в жире в сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Лепешки подавать со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом.