Картофель по-перуански

Картофель - 250 г
Лук репчатый - 15 г
Сыр плавленый - 75 г
Молоко - 50 г
Сливки - 30 г
Масло растительное - 10 г
Сок лимонный - 20 г
Перец
Соль

Плавленый сыр растопить, смешать с маслом, молоком и сливками, подогреть и заправить натертым луком, перцем и лимонным соком.
Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать на четвертинки и залить горячим соусом. Отдельно подать зеленый салат.