Картофель по-итальянски

Картофель - 275 г
Сладкий перец красный - 0,5 шт.
Сладкий перец желтый - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Цукини - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ч. ложка
Бульон из кубиков - 50 г
Лимонный сок
Петрушка
Перец
Соль

Картофель нарезать кубиками, сладкий перец нашинковать кусочками. Луковицу разрезать на четвертинки. Цукини и помидор нарезать кружочками и кубиками. Овощи тушить 20 мин. в оливковом масле и бульоне. Добавить помидоры, посолить, поперчить и приправить лимонным соком. Посыпать нарезанной петрушкой.