Картофель отварной с орехами

Картофель отварной с орехами

Ингредиенты:

на 3 порции:

  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 1—2 дольки чеснока
  • 2 веточки зелени кинзы
  • зелень петрушки или укропа
  • винный уксус
  • красный перец
  • соль по вкусу

Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью.

Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук, перемешать с вареным картофелем и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.