Холодная яичница с майонезом

Холодная яичница с майонезом

Ингредиенты:

на 4 порции:

  • 8 яиц
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 6 ст. ложек майонеза
  • 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени
  • соль

Глубокую большую сковородку или форму поставить на кипящую водяную баню, смазать маслом и вылить в нее яйца, посолить. Держать на бане до тех пор, пока яйца не затвердеют. Снять с огня, остудить. Опрокинуть яичницу целиком на тарелку, обмазать сверху майонезом и посыпать зеленью.