Торт с творожным кремом
Ингредиенты:
на 1 торт:
- 5 яичных белков
- 200 г сахара
- 400 г сливок
- 300 г муки
для крема:
- 500 г творога
- 5 яичных желтков
- 500 г сливок
- 200 г сахарной пудры
- 200 г свежей или вареной ягодной массы
- 20 г желатина
- щепотка ванилина
|
Яичные белки взбить, добавить сахар. Отдельно взбить сливки. Обе массы соединить, осторожно ввести в смесь муку. Подготовленное тесто выложить в смазанную жиром форму или на противень, покрытый пергаментной бумагой или фольгой.
Выпекать торт в умеренно нагретой духовке. Остывший торт нарезать пластами, смазать кремом.
Приготовление крема: вмешать в творог взбитые с сахарной пудрой яичные желтки, ванилин, клубничную или другую ягодную массу, растворенный желатин и взбитые сливки. Поверхность торта украсить кремом и ягодами.
|
