Украшение из марципана
Ингредиенты:
- 100—150 г миндаля
- 150 г воды
- 4 капли 3%-ной уксусной эссенции
|
С п о с о б п р и г о т о в л е н и я
Миндаль отделите от кожуры, хорошо просушите и натрите на терке. Растворите в воде сахар и уварите его до сильной густоты.
Положите в сироп приготовленный миндаль, размешайте и нагревайте смесь еще в течение 3—4 минут. После этого выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. Охлажденную массу пропустите через мясорубку.
Полученный продукт очень пластичен. Из него легко можно сформировать разнообразные фигурки, ягоды, грибы, животных и другое, а также использовать в качестве начинки.
|
