|
Крем сливочный с желатином |
|
|
Крем сливочный с желатином
Ингредиенты:
- 300 г сливок 35%-ной жирности
- 2—3 г порошка желатина
- 40 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка фруктового ликера
|
С п о с о б п р и г о т о в л е н и я
Желатин промойте в воде, слейте воду через сито и поместите в стакан. Добавьте в него 100 г сливок и перемешайте. Желатин оставьте на 2 часа, пока он не набухнет, после чего стакан поставьте в горячую воду и мешайте до полного растворения желатина. Затем охладите раствор. Оставшуюся порцию сливок в охлажденном состоянии взбейте венчиком до образования густой пышной пены. Небольшими частями всыпьте туда сахарную пудру и влейте раствор желатина. Чтобы избавиться от привкуса желатина, добавьте в крем 1 ложку фруктового ликера.
|
