|
Масляный основной крем на яйце |
|
|
Масляный основной крем на яйце
Ингредиенты:
- 100 сливочного масла
- 1 яйцо
- 40 г сахара
|
С п о с о б п р и г о т о в л е н и я
Смешайте сахар с яйцом и массу подогрейте до 45° С. Взбейте венчиком до увеличения объема в 2—3 раза. Затем охладите смесь до комнатной температуры, не переставая взбивать ее. В другой кастрюле разогрейте масло до состояния густой сметаны. Взбейте его и, не прекращая взбивания, влейте туда смесь из сахара и яйца. Через некоторое время должен образоваться пышный крем.
|
