|
Яично-масляный соус (Гарячий) |
|
|
Яично-масляный соус
Ингредиенты:
- 100 г масла
- 2 желтка
- 1/3 лимона
- 2 ст. ложки бульона или воды
- соль
|
В кастрюле смешать желтки с бульоном или водой и, помешивая, прогреть на водяной бане. Во время прогревания добавить частями масло и тертую лимонную цедру. Когда соус загустеет, добавить соль и лимонный сок.
|
