Фарш капустный с яйцом
Ингредиенты:
- 500 г свежей белокочанной капусты
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 60 г сливочного маргарина
- 1 чайная ложка томата-пасты
- 1 стакан воды или молока
- перец
- соль
- 2—3 стебля зеленого лука
- лавровый лист
- зелень
|
С п о с о б п р и г о т о в л е н и я
Капусту нашинкуйте, уложите в посуду, в которой предварительно разогрейте маргарин, посолите и налейте горячей воды или молока так, чтобы покрыть капусту. После чего плотно закройте крышку и варите, пока капуста не станет мягкой. Если в процессе варки вся жидкость выкипит, а капуста будет не готова, добавьте жидкости еще столько же, сколько и раньше. За 5 минут до готовности положите лавровый лист, который потом нужно вынуть.
Готовую капусту немного остудите, соедините с томатом-пастой, измельченными яйцами, рубленым зеленым луком, зеленью и молотым перцем. Хорошо перемешайте.
|
