мука:
- В муке не заведутся жучки, если вместе с ней в мешочек положить несколько
долек чеснока.
- Если вам надо развести муку, например, в воде или в молоке, не кладите
ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку и размешивайте.
- Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно
хорошим получается дрожжевое тесто.
- Перед приготовлением пирогов муку нужно всегда просеивать, при этом она
обогащается кислородом. Тесто из просеянной муки быстрее поднимается, и
качество его улучшается.
|
