жир:
- Когда жаришь, жир меньше разбрызгивается, если на сковороду посыпать немного
соли.
- Проверить, достаточно ли разошелся жир для жарки пирожков, можно так:
капните сверху 2-3 капли воды, если они испарятся с поверхности, жир готов,
если уйдут на дно, значит, пирожки опускать рано.
|
