Мед пряный

Свежий мед вскипятить, снять пену, добавить перец, имбирь, кардамон, корицу, воду, снова вскипятить и охладить. Затем положить дрожжи, перелить в большую бутыль и поставить в теплое место на 12 часов. После этого бутыль с медом закрыть и оставить на холоде для созревания на 2—3 недели. Готовый мед разлить в бутылки и закупорить.

500 г меда, 1, 75л воды, 50 г дрожжей. 5 г пряностей.