Помидоры, фаршированные яйцами

У небольших твердых помидоров срезать “крышечки”, вынуть сердцевину и перевернуть отверстием вниз, чтобы вытек сок. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками и замешать в сметану, к которой добавлены соль и укроп. Полые томаты изнутри посыпать солью и начинить яичной массой. Закрыть “крышечкой”.Выложить на блюдо и украсить мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.

6 помидоров.