|
Фруктовый соус (латышская кухня)(Холодный) |
|
|
Фруктовый соус (латышская кухня)
Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 4 ст. ложки желе красной смородины
- 2 ст. ложки свежей тертой моркови или брусничного джема
- 2 ч. ложки горчицы
- соль
|
С апельсина снять цедру, пропарить ее в воде, после охлаждения воду слить. Желе смешать с брусничным джемом или тертой морковью, горчицей и выжатым соком апельсина, добавить мелко нарезанную цедру, немного соли, все взбить.
Подавать соус к горячим или холодным блюдам из рыбы, птицы, дичи, к салату из зелени.
|
