Майонез домашний
Ингредиенты:
- 1/2 стакана подсолнечного рафинированного или оливкового масла
- 1 сырой желток
- 1 ст. ложка уксуса
- соль и сахар по вкусу
|
В фарфоровую или фаянсовую чашку влить сырые желтки, посолить и перемешать венчиком. Затем небольшими порциями вливать масло, тщательно смешивая его с желтками.
Когда получится густая однородная масса, прибавить уксус. Если соус слишком густой, добавить в него около 1 ст. ложки теплой воды. Соль и сахар добавить по вкусу.
|
