Анчоусы - 1 банка
Картофель - 5-6 шт.
Растительное масло - 1 ст. ложка
Уксус - 2 ст. ложки.

Только что сваренный очищенный картофель протереть сквозь решето или сито над салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые колечком, или кильки, очищенные и без костей. Между ними положить мелко нарезанный зеленый лук. Картофель полить приготовленным соусом из масла, уксуса, соли и перца.