Салат «Грибной»
Вкус и аромат грибов обусловлен большим содержанием в них экстрактивных веществ.
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 2 клубня картофеля
- 200 г свежих грибов
- 2 свежих огурца
- 2 маринованных огурца
- 50 г брусники
- 1 пучок зеленого лука
- 1 болгарский перец
- 50 г растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- листья салата для украшения
|
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность 1 порции: 54 ккал
1. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить, нарезать картофель мелкими кубиками.
2. Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части и нашинковать. Так же нарезать морковь и болгарский перец.
3. Грибы отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.
4. Один маринованный огурец нарезать мелкими кубиками, другой — тонкими дольками. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду, добавить бруснику, заправить солью, перцем и растительным маслом, переложить в застеленную салатными листьями салатницу, украсить дольками маринованного огурца, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу.
|
