|
Печень с паприкой, мандаринами и рисовой кашей |
|
|
|
Чтобы печень при приготовлении стала мягкой, ее следует предварительно на несколько часов опустить в молоко. Также ее нельзя долго жарить или тушить: она становится сухой и теряет большую часть полезных веществ.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. муки
- 400 г печени
- 2 мандарина
- 4 ст. л. рафинированного растительного масла
- 100 г отварного риса
- 100 г консервированного зеленого горошка
- пакетик паприки
- соль
|
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 239 ккал
1. Печень нарежьте порционными кусками, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле.
2. Отваренный в подсоленной воде рис смешайте с зеленым горошком и несколькими ложками паприки. Все посолите и перемешайте.
3.Куски печени обильно посыпьте паприкой и немного посолите.
4. Мандарины очистите от кожуры и белых волокон, дольки слегка обжарьте на растительном масле.
Перед подачей к столу на каждый кусок положите по несколько долек мандарина, сбоку поместите рис и горошек.
|
