|
Молодой картофель с творогом и маслом (латышская кухня |
|
|
Молодой картофель с творогом и маслом (латышская кухня)
Ингредиенты:
на 5 порций:
- 1,5 кг молодого картофеля
- 1 кг творога
- сметана
- соль
- укроп
- тмин
- молотый перец
- яичные желтки
- 200 г сливочного масла
|
Очищенный картофель опустить в кипящую соленую воду и сварить до готовности, воду слить и, потряхивая кастрюлю над огнем, подсушить картофель, посыпать мелко нарезанным укропом. В творог замесить сметану, соль, укроп (по желанию другие вышеперечисленные ингредиенты).
Подавать картофель в миске, в другой миске (поменьше) — творог. Сверху положить красиво нарезанные кусочки масла. Подавать с кефиром, простоквашей.
|
