|
Баклажаны жареные с луком |
|
|
Баклажаны жареные с луком
Ингредиенты:
на 4 порции:
- 2 баклажана
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки муки
- 1/2 стакана сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 3 ст. ложки масла
- соль
|
Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить в масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком.
На сковороду, где жарились баклажаны положить сметану и томатную пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.
|
