|
Картофель с солеными огурцами |
Картофель с солеными огурцами
Ингредиенты:
на 4 порции:
- 500 г картофеля
- 1 стакан мясного или овощного отвара
- 2—3 соленых огурца
- 2—3 ст. ложки растительного масла
- 1 ложка томатной пасты
- соль
|
Сырой очищенный и нарезанный картофель слегка поджарить в кастрюле на растительном масле. Залить мясным или овощным отваром (кипящим). Кипятить 15 мин, после чего добавить нарезанные квадратиками огурцы (предварительно вымоченные в теплой воде).
Вместе с огурцами картофель должен покипеть еще 20 мин. Затем добавить томатную пасту и соль по вкусу.
|
