|
Горячая закуска из колбасы и помидоров |
|
|
Горячая закуска из колбасы и помидоров
Ингредиенты:
на 5 порций:
- 500 г колбасы
- 300 г помидоров
- 1 /2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка тертого сыра
- зелень петрушки или укропа
|
Можно использовать любительскую, молочную, докторскую и др. вареные колбасы. Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 15—20 мин.
Слить сок, хорошо разогреть с маслом сковороду, выложить на нее помидоры, посыпать их натертым сыром и обжарить. Очистить колбасу от оболочки, нарезать кружочками и обжарить до румяного цвета (но не пережаривать).
Выложить колбасу на середину блюда, разместить вокруг помидоры, залить маслом, оставшимся от жарения, посыпать зеленью петрушки или укропа.
|
