Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал

Из муки, масла или маргарина, молока, яиц и соли замесите по основному рецепту пресное слоеное тесто. Скатайте его в шар, заверните в фольгу и оставьте в прохладном месте.

Масло смешайте с мукой, слегка охладите, после чего выложите на раскатанное в пласт тесто и заверните конвертом. Раскатайте приготовленное таким образом тесто еще раз, сложите вчетверо и снова раскатайте. Повторите данную операцию 2—4 раза.

Готовое тесто разделите на восемь частей и раскатайте каждую в небольшую по размерам лепешку, положите на середину повидло или джем, смешанный с молотой корицей, и закатайте в рулетик так, чтобы начинку не было видно. Сформованные изделия выложите на слегка сбрызнутый водой противень и оставьте на 20 минут для расстойки. После этого поставьте противень в разогретый духовой шкаф и выпекайте в течение 10—15 минут. Готовые слойки обильно посыпьте растертым сахарным песком.