Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 250 г сахарного песка
- 6 яиц
Для крема:
- 100 г сахарной пудры
- 3 белка
- сок и цедра 1 лимона
Для желе:
- 2—3 г агара
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 0,5 стакана воды
- 70 г вина или фруктового сока
Для прослойки:
- 1 стакан клубничного сиропа
|
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность: 301 ккал
Из предложенных продуктов приготовьте бисквитное тесто, распределите его по формам и поместите на 20 минут в разогретую до 180° С духовку. Готовый бисквит охладите и разрежьте горизонтально пополам, чтобы из каждой порции получилось по два коржа. Готовые части уложите друг на друга, предварительно промазав клубничным сиропом.
Для приготовления крема охлажденные белки взбейте венчиком до загустения, в полученную массу добавьте сахарный песок, сок и цедру одного лимона, после чего все тщательно перемешайте до исчезновения сахарных крупинок.
Сверху украсьте пирожное застывшим фигурным желе, приготовленным по основному рецепту из агара, проваренного с сахаром, смешанного с пищевыми красителями, лимонной кислотой и охлажденного до необходимой температуры. Можно с помощью корнетика или кондитерского шприца украсить изделие клубничным сиропом.
|
