|
Картофель, запеченный с пармезаном |
Картофель, запеченный с пармезаном
Для приготовления запеченного картофеля вместо молока можно использовать нежирные сливки. Картофель варят на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. Когда картофель варят на сильном огне, он снаружи разваривается, а внутри остается сырым.
Ингредиенты:
- 3 клубня картофеля
- зелень петрушки
- 150 г молока
- 2 дольки чеснока
- 2 ст. л. пармезана
- соль
- перец черный молотый
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин
Калорийность 1 порции: 180 ккал
1. Картофель очистите и варите в подсоленной воде до его готовности. Затем остудите и нарежьте крупными кружками.
2. Выложите картофель в огнеупорное блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
3. Все блюдо посолите, поперчите и залейте теплым кипяченым молоком.
4. Картофель посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 15–20 мин.
|
