|
При изготовлении бисквитных тортов можно использовать различные украшения из карамели.
Ингредиенты:
Для теста:
- 50 г муки
- 50 г сахара
- белки от 2 яиц
Для начинки:
- 100 мл сливок
- 75 г сахара
- 250 мл сметаны (жирность 30%)
- 400 г творога или творожной массы
- 12 г желатина
Для украшения:
- 100 мл сливок
- ромашки из сахарной пудры
- кокосовая стружка
|
Сложностъ приготовления: *****
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Калорийность 1 порции: 280 ккал
1. Замесите бисквитное тесто по основному рецепту, выложите его в форму и поместите в разогретую до 200° С духовку на 25—30 минут. Готовый корж охладите, пропитайте холодным ароматизированным сиропом и приступайте к отделке. Миксером взбейте сливки с сахаром, добавьте в них сметану, творог и все хорошо перемешайте.
2. Приготовьте раствор желатина и влейте его в основную массу.
3. Корж поместите в форму с разъемным дном, залейте туда сметанно-творожную массу и оставьте застывать в холодном месте.
4. Взбейте сливки и обмажьте ими бока и верх торта. Украсьте изделие ромашками из сахарной пудры и посыпьте кокосовой стружкой.
|
