|
Чтобы приготовить шоколадный бисквит, при замесе теста перемешайте муку и какао-порошок и просейте через мелкое ситечко.
Ингредиенты:
Для теста:
- 260 г муки
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 6 яиц
- 100 г тертого шоколада или какао-порошка
Для начинки:
- 100 г сахарной пудры
- 150 г сливочного масла
- 150 г грецких орехов
- 100 мл молока
- 50 г рома
|
Сложность приготовления: *****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 350 ккал
1. Разотрите сахарную пудру и яичные белки, введите туда взбитые яичные желтки, добавьте муку, какао и хорошо вымесите тесто.
2. Полученную массу выложите на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 200° С духовку на 25—35 минут.
Приготовьте кремовую начинку, для чего масло разотрите до образования пены, добавьте в полученную массу измельченные, залитые горячим молоком грецкие орехи, ром и измельченный на крупной терке темный шоколад, все хорошо перемешайте.
3. Вынутый из духовки готовый корж остудите и намажьте полученной начинкой. С помощью пергаментной бумаги аккуратно сверните промазанный корж рулетом.
4. Сверху на изделие отсадите из кондитерского мешка розочки, каждую из которых украсьте кусочком грецкого ореха.
|
