|
Рулетики со взбитыми сливками |
|
|
|
Чтобы аккуратно и красиво разрезать торт или рулет на небольшие порционные куски, воспользуйтесь обыкновенной капроновой леской.
Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г муки
- 80 г сливочного масла
- 50 г картофельного крахмала
- 120 г сахара
- 6 яиц
Для крема и начинки:
- 300 мл сливок
- 50 г сахара
- 100 г фруктового варенья или свежих ягод
- 50 г сахарной пудры
Для украшения:
|
Сложность приготовления: *****
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 399 ккал
1. По основному рецепту замесите бисквитное тесто, выложите его на пергаментную бумагу и поставьте в разогретую до 220° С духовку на 15—20 минут.
2. Готовый бисквит аккуратно снимите с бумаги, выложите его на чистую пергаментную бумагу и остудите. Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром, отделите небольшую порцию для украшения, в оставшуюся добавьте варенье. На лист бисквита нанесите начинку и равномерно ее распределите, скрутите рулет.
3. Готовые рулетики посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
4. Взбитые с сахаром сливки выложите в кондитерский мешочек или шприц и нанесите небольшими порциями на изделия. Сверху прикрепите сахарные цветки.
|
