Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г муки
- 180 г сливочного масла
- 70 г картофельного крахмала
- 180 г сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 80 г изюма
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 8 г молотой корицы
Для смазки и посыпки формы:
- масло и панировочные сухари
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 137 ккал
Масло с сахаром разотрите добела, влейте желтки и тщательно перемешайте до получения теста однородной консистенции.
Муку и крахмал смешайте со взбитыми в пену белками, добавьте ванильный сахар и соль. Всыпьте в полученную массу хорошо промытый и просушенный изюм. Добавьте в приготовляемое тесто лимонный сок и молотую корицу. Тщательно перемешайте вышеперечисленные продукты и замешивайте тесто до равномерного распределения изюма по всей массе.
Выложите приготовленную смесь в смазанную маслом форму и поставьте в духовку, разогретую до 180—200° С.
Выпекайте кекс в течение 50—60 минут. Готовое изделие посыпьте панировочными сухарями или сахарной пудрой. Отдельно подайте молоко или чай с лимоном.
|
