Ингредиенты:
Для теста:
- 400 г муки
- 170 г сливочного масла
- 3 яйца
- 250 г сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 25 г коньяка
Для начинки:
Для украшения:
- 200 г сахарной пудры
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки сахарного песка для посыпки
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 63 ккал
Размягченное сливочное масло разомните, добавьте сахар, соль, все перемешайте и введите полученную массу в просеянную муку. Сюда же вбейте яйца, влейте коньяк (он сделает изделия более нежными и воздушными) и замесите тесто однородной консистенции. Заверните его в фольгу и поместите на некоторое время в холодильную камеру.
Охлажденное тесто выложите на стол, раскатайте в пласт толщиной 0,8—1 см, смажьте его фруктовым сиропом и разрежьте на неравносторонние треугольники, каждый из которых сверните в рогалик. Сформованные изделия выложите на противень и поместите на 15—20 минут в разогретую до 200° С духовку.
Сахарную пудру залейте водой и поставьте емкость со смесью на огонь. При помешивании доведите сироп до кипения, охладите, добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте. Покройте приготовленным сиропом рогалики и посыпьте их сверху сахарным песком. |
