|
Рулетное печенье с повидлом |
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 200 г масла
- 4 желтка
- 250 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 200 г вишневого или сливового повидла
Для желе:
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка желатина
- 1 стакан воды
- 4 столовые ложки вина или фруктового сока
- 8 капель раствора лимонной кислоты
|
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 55 мин
Калорийность 1 порции: 102 ккал
Муку просейте через сито, в серединке сделайте небольшое углубление, всыпьте в него соль, ванильный сахар, добавьте размягченное масло. Желтки разотрите с сахаром и добавьте в основную массу. Замесите песочное тесто и положите его в прохладное место.
Охлажденное тесто выложите на посыпанную мукой разделочную доску, раскатайте его в пласт толщиной 0,5—0,7 см. Далее нанесите на поверхность слой повидла и скрутите тесто в рулет. Положите его на противень и выпекайте в нагретой до 220° С духовке до готовности.
Для приготовления желе замочите желатин и, когда он набухнет, смешайте его с сахаром, лимонной кислотой, поставьте на огонь. Помешивая, доведите смесь до кипения, влейте вино или сок и все тщательно перемешайте. Готовое желе охладите и нанесите на поверхность рулета в виде полосок.
|
