Рагу овощное с карри
Для рагу могут быть использованы различные овощи в зависимости от сезона — морковь, брюква, капуста, стручки фасоли, репчатый лук и капуста. Овощи для этого блюда нужно резать крупными кусками, чтобы в процессе приготовления они меньше разваривались.
Ингредиенты:
- 2 сладких перца
- 6 соцветий брокколи
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 1 ст.л. приправы карри
- 1 кабачок
- растительное масло
- соль
- перец черный молотый
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность 1 порции: 167 ккал
1. У брокколи отделите соцветия.
2. Перец разрежьте на две половины, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
3. Кабачок помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
4. Очищенный лук и помидоры измельчите. Все вышеперечисленные ингредиенты выложите в посуду с растительным маслом и тушите до готовности, предварительно посыпав приправой карри, солью и черным молотым перцем.
|
