|
Репчатый лук, запеченный с эстрагоном |
Репчатый лук, запеченный с эстрагоном
Репчатый лук содержит около 4,5% азотистых веществ, 70% которых находится в форме легкоусвояемых белков, от 7 до 10% сахаров, а также фитонциды и витамины.
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- 4 ст. л. растительного масла
- 50 г маргарина
- 1 ст. л. цедры лимона
- 20 г зелени эстрагона
- 1 стакан мясного бульона
- соль
- перец черный молотый
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность 1 порции: 105 ккал
1. Эстрагон переберите, помойте и мелко нарубите.
2. Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на маргарине до золотистого цвета в антипригарной сковороде. Затем выложите лук в огнеупорную форму, все посолите, поперчите и добавьте мясной бульон.
3. Далее добавьте цедру лимона и измельченный эстрагон.
4. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 15–20 мин.
Готовьте при температуре 180–200°С. |
